当前位置: 2型糖尿病 > 2型糖尿病饮食 > 糖尿病病友“下馆子”也能血糖平稳

ca88亚洲城官网注册

作者:佚名 来源:糖友网 时间:2016-03-24 11:45:32

糖尿病

规律的饮食习惯是血糖控制的重要组成部分,但由于工作及人际关系的需要,很多糖尿病患者不得不应对许多应酬,在宴席上会不经意间打乱日常的饮食规律,导致血糖波动较大,不利于病情的控制。面对宴席上“糖衣炮弹”、“山珍海味”的诱惑,糖尿病患者应该如何控制饮食,才能做到健康和美味兼得呢?

 

浅尝辄止即知足

宴席上大家喜欢边吃边聊,有经典菜肴大家一起品尝点评,加之其他人可能会热情帮着夹菜,不知不觉中摄入过多,导致血糖升高。也许有些人会问,吃饭多,多吃点药不就可以了吗?其实不然,口服药的剂量不是想调就调,使用不当容易发生ca88亚洲城官网注册。如果血糖经常处于波动状态,一方面对血管损伤大,另一方面可能会导致药物中毒或失效,因此我们要控制好进食量。为防止进食过多,糖尿病患者可根据平时饭量,将各种食物先夹到盘子里后再慢慢品尝。蜻蜓点水般地少吃,多样性地品尝,浅尝辄止即知足,这样既可以一饱口福,又不至于吃的过多,可以稳定血糖,何乐而不为呢!

 

点菜原则很关键

为表示东家的热情好客,在传统观念的影响下,一般宴席以大鱼大肉菜肴为主,蔬菜只是点缀而已,殊不知这些高能量、高脂、高糖菜肴血糖生成指数很高,很容易升高血糖,很多糖尿病患者赴宴后血糖波动大也不足为奇了。蔬菜是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源,含有的膳食纤维可以减缓胃排空的速度,不仅增加了饱腹感,还能降ca88亚洲城官网注册和血脂。一桌菜肴中素菜数目最好不要少于荤菜数,其中以深颜色的蔬菜为佳。

 

此外先进食蔬菜再吃其他食物,可以起到纤维包裹的作用,更好地降低餐后血糖。在荤菜选择上要以瘦肉类菜肴为主,尽量少或不选择如猪脑、肥肠、肥肉等高脂食物,也可以豆制品来代替部分荤菜。

 糖尿病

烹调方式也重要

糖尿病患者都知道,若烹调方式不合理,可能起到事倍功半的作用,不仅会导致一些营养素的丢失,还可能增加油、糖和盐的摄入量。以“能清蒸则不炖炒,能炖炒则不煎炸”为原则控制烹调用油。例如过油多或吸油性高的炒菜(如鱼香茄子)油脂含量很高就不宜选点,可以改为凉拌茄泥。在外就餐时可提前告知餐馆人员自己的要求,在一些菜肴的制作上做改动,如所有菜肴均不放糖,少放盐等。若为迎合大家的口味,菜肴制作方法不宜改动时,自己可通过蘸水的方式去掉部分油脂、盐的量。

 

心知肚明选主食

宴席上制作精美的主食虽然很吸引眼球,但莫让其外观迷惑了双眼,主食大多是由精米面制作的,而且还隐藏了糖、油脂、奶油、果酱等伪君子,虽然吃着好吃,但对血糖并不友好。而粗粮富含膳食纤维,能延缓葡萄糖的吸收、饱腹感强,有降脂减肥的功效,如荞麦扒糕、蒸玉米、杂粮米饭等粗粮主食,糖尿病患者可以把他们做为宴席主食优选。宴席上很多人喜欢以粥做为主食,粥水分多,能量高,而且易消化,血糖生成指数高,但对糖尿病患者来说,粥吸收快,升高血糖快,血糖波动大,不利于控制血糖,糖尿病患者不应把粥做为主食。因此,宴席上主食以选择粗粮制作的主食。

 

成为常客更省事

如果经常去一个地方出差,可以就近选择自己喜欢的餐馆,成为常客,一来二往,工作人员也熟悉了你的饮食习惯,在菜肴制作上会自觉地控制好油、糖和盐的用量,有利于更好地控制血糖。此外,成为常客以后,点菜也相对灵活些,可以根据自身的要求来点菜,比如菜单上有黄瓜肉片,你可以选择蒜泥黄瓜,将回锅肉中的五花肉换成猪瘦肉等。

 糖尿病

茶、豆浆代替酒精饮品

宴席上大家喜欢以酒助兴,觉得一醉方休才够义气。虽然酒精不影响胰岛素的分泌,但是能产生能量,1克酒精含有7千卡热量,摄入过多不仅会影响进食量,引起血糖波动,长期过量饮酒还会影响血脂、肝脏及心血管功能。著名的医学之父希波克拉底说,一杯酒是健康,两杯酒是快乐,三杯酒是放纵。糖尿病患者最好忌酒。为了不使大家扫兴,可以少量选用红酒(优选干红)、啤酒、黄酒等低度酒,但要减少相应能量的主食。此外空腹不宜饮酒,易引起ca88亚洲城官网注册。

 

白开水是糖尿病患者最好的饮品,也可选择绿茶(不含糖)、红茶(不含糖)、豆浆等健康饮品,如茶叶中的茶多酚具有抗氧化、防止衰老功能,苦荞茶含有的芦丁具有降脂功能,且不影响睡眠,是糖尿病患者的好选择。此外一些果汁饮料添加了大量的糖,也不宜饮用。

 

吃前先给胃打底

参加宴席或应酬前,先喝点自制豆浆或冲点纯燕麦片或喝点无糖酸奶,给胃打打底,这样胃就相对安定了,也不至于发生ca88亚洲城官网注册,可以有效预防因胃肠饥饿导致的进餐过量。就餐时尽量多吃些蔬菜、豆子、豆制品、瘦肉类和粗杂粮,少吃油腻菜肴,这样的一餐总热量摄入就不会太离谱,血糖更容易控制。

 

应酬多不可怕,只要在宴席上做到合理膳食,做个会管理自己的有心人,便可使工作健康两不误,在不误应酬的同时,血糖也能够“高兴”,不至于上蹿下跳。

 

版权声明:凡本网注明“来源:糖友网”的所有文字内容及图片,未经书面授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发布。违者将依法追究法律责任。获取授权、投稿及合作请联系:010-51099090转824

相关推荐