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作者:佚名 来源:糖友网 时间:2016-04-07 11:48:28

  据美国《医学日报》最新报道, 一项新研究发现:在餐前食用乳清蛋白能够改善2型糖尿病患者对胰岛素的反应,从而让他们的血糖水平得到更好的管理。

  从事力量训练的人通常通过食用乳清来增加肌肉重量,这项研究表明乳清蛋白也有益于糖尿病患者。这是因为它能减轻血糖水平在餐后的突然上升。乳清具有让胰高血糖素样肽-1的生成增加的能力,这种位于消化道中的激素能刺激胰岛素的生成。

  以色列沃尔芬森医学中心的研究人员选取2型糖尿病患者,分别在两天里让他们在食用高血糖指数的早餐之前30分钟食用了加入水的乳清或安慰剂。这份高血糖指数的早餐含有3片白面包和糖含量很高的果冻,因此会对餐后血糖和胰岛素含量造成很大的影响。研究人员分别在病人服用乳清前后的不同时段对他们的血液进行了检测。结果表明:在餐后三个小时,食用了乳清的糖尿病患者其血糖水平降低了28%,胰岛素的反应增强了105%,胰岛素生成增加了43%。更为重要的是,食用了乳清的患者其早期胰岛素的反应(大约在餐后30分钟发生) 要比服用安慰剂的患者高出96%。这一反应极为关键,因为糖尿病患者在餐后最为需要胰岛素。

  发表在《糖尿病学》上的这项研究成果表明:2型糖尿病患者在摄入高血糖指数早餐之前食用乳清蛋白能增加餐后胰岛素的分泌量,改善胰高血糖素样肽-1的反应,降低餐后血糖水平。餐前食用乳清蛋白是2型糖尿病患者可以采用的一种全新降糖策略。


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