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作者: 来源:糖友管家 时间:2017-11-11 18:24:05

  餐后高血糖多是吃出来的,特别是在我国,10个餐后高血糖9个是饮食造成的。主要原因有:


糖尿病

 

  1、主食(碳水化合物)偏多;

  2、营养单调,缺乏膳食纤维(蔬菜);

  3、喜欢饭后喝汤、喝粥或者是吃水果;

  4、狼吞虎咽、吃饭过快。

  餐后血糖关键在主食

  常吃的食物中含醣的、能直接影响血糖主要有三类:主食类、奶类、水果类。主食含糖最多、吃的也最多。控制住主食,餐后血糖也就能控制住。

  主食,每含15克碳水化合物的食物则称为「1份糖类食物」,建议女性每餐糖类食物3~4份、男性每餐4~5份。

  1份糖类食物

  (1)主食类:15克碳水化合物=

  50克米饭

  125克稀饭(稠)

  60克熟面条

  20克苏打饼干

  20麦片

  25克吐司

  30克馒头

  30克饺子皮(约3张)

  (2)水果类(可食量):

  15克碳水化合物=

  100克葡萄

  55克香焦

  180克西瓜

  110克苹果

  130克柳橙

  (3)奶类:

  15克碳水化合物=

  240毫升低脂鲜奶

  25克脱(低)脂奶粉

  (4)其他:

  15克碳水化合物=

  15克方糖、砂糖

  20克蜂蜜、果糖

  这样吃主食升糖慢

  1、粗粮占半

  胃肠功能正常的糖友建议每天粗粮占主食的一半,除了大米、白面,杂豆、小米、土豆、玉米、红薯等都算粗粮,胃肠功能不好的可以适量少吃些。

  2、加点豆子

  在做米饭的时候,最好是加一下豆子,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,保障充足的营养供应。

  3、干稀交替

  喜欢喝粥、喝汤的糖友,可以采用干饭和米粥交替的方式减缓血糖升高速度,吃一口干饭,再喝一口粥,比一口气喝完粥再吃饭要好。

  4、米饭煮硬点

  煮米饭的时候,建议少点水,口感稍硬些。因为,煮米饭时水分越多越软,食用后越容易升高餐后血糖。

  5、不吃炒饭

  尽量不要吃炒饭,或用含有油脂的菜来拌饭,因为米饭当中加入油脂,会增加额外的能量,升高餐后血糖,也不利控制血压和预防心血管意外。

  6、细嚼慢咽

  吃饭速度太快增加胰岛负荷,吃的太慢除了影响生活质量,也容易吃过量,糖友一般每顿饭20-30分钟比较合适,一口饭尽量咀嚼10次以上。

  7、吃无糖食品减主食

  各种无糖点心、蛋糕只是不额外添加糖,其实也是粮食做的,需减少相应的主食量,口感越好的脂肪含量越高,热量越高,尽量少吃或不吃。

  主食过少也不行

  由于主食摄入不足,人体总热量无法满足机体代谢的需要,使体内蛋白质、脂肪过量分解,导致身体消瘦、营养不良,甚至出现饥饿性酮症。

  另一种可能是出现ca88亚洲城官网注册。一般来说,每日主食摄入量至少不低于150克。

  多吃蔬菜

  蔬菜类食物不仅含糖极低,因含丰富的膳食纤维,具有延缓糖类吸收、稳定血糖功能,在烹调用油不过量的前提下,可多食用,建议每日摄取500克以上蔬菜。

  高膳食纤维食物

  中国营养学会建议每天摄入25—35克膳食纤维,;这些膳食纤维也大多存在于粗粮和蔬菜中。

  食物来源:木耳、海带、紫菜、柑橘、燕麦、燕麦麸、大麦、苹果、柳丁、西兰花、胡萝卜、菇类、瓜类、荚豆类蔬菜等。

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