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作者: 来源:寻医问药 时间:2017-11-08 17:22:05

  随着糖尿病人的增加和科学技术的发展。越来越多的人开始关注糖尿病人的饮食问题。运用高科技来生产各种各样的适合糖尿病患者食用的食品。


糖尿病
 

  专家指出,有很多宣称“无糖”的食品,其实是没有添加蔗糖的食品,有的依然存在麦芽糖、果糖、淀粉、糊精等能够在人体中转变为葡萄糖的食品成分,糖尿病患者无限制地摄入该类产品,同样会导致血糖波动,加重病情。

  目前市场上的无糖食品鱼龙混杂,有些无糖食品其实含有蔗糖,有的虽在包装的明显位置标有“无蔗糖”,但配料表上却显示含麦芽糖或葡萄糖、淀粉等成分,这令不少消费者感到纳闷:“无糖食品里面到底含不含糖呢?”

  无糖食品应不含任何一种糖,不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等,但应含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。目前,我国已经批准列入食用卫生批准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。

  由于无糖食品一般比普通食品价位高,加上许多消费者对于“糖”的概念模糊不清,一些不良企业在包装上大玩文字游戏,将“无蔗糖”的“蔗”故意写小,以迷惑消费者。其实,有很多无糖食品是没有添加蔗糖,但其中依然可能存在麦芽糖、果糖、淀粉、糊精等能够在人体中转变为葡萄糖的食品成分。

  目前市场上的无糖食品里面可能含有乳糖、麦芽糖等升糖指数高的成分。一些无糖食品虽然没有加蔗糖,但其主要原料是淀粉等碳水化合物,进食后能被分解成葡萄糖,使血糖升高。

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